2016 m. gegužės 19 d., ketvirtadienis
2016 m. gegužės 5 d., ketvirtadienis
UTENOS RPMC VYKO GASTRONOMIJOS MEISTRIŠKUMO PAMOKOS
2016
m.geguzės 2-7 d. Utenos RPM centre viešintys turizmo ir viešbučių aptarnavimo mokytojai iš Austrijos
Villach turizmo profesinės mokyklos, Utenos RPMC mokomojoje virtuvėje mūsų centro ir aplinkinių mokyklų aptarnavimo srities
profesijos mokytojams ir mokiniams demonstravo proginių kalėdinių patiekalų
gaminimą, pateikimą bei stalų
serviravimą. Mokymuose dalyvavo 22 Utenos regioninio profesinio mokymo centro,
Alantos technologijų ir verslo bei Anykščių technologijos mokyklų, Švenčionių
profesinio rengimo ir Visagino technologijų ir verslo profesinio mokymo centrų turizmo
ir aptarnavimo profesijos mokytojai bei 8 virėjo specialybės mokiniai. Buvo
pasirinkta gaminti Kalėdinius patiekalus. Nuo ankstaus ryto Utenos mokomojoje
virtuvėje ir kavinukėje „Pagrandukas“ vyko pasiruošimo darbai. Svečiai paruošė
patiekalų receptūras ir gaminimo aprašymus. Jiems vadovavo Villach turizmo
profesinės mokyklos virtuvės šefas Güntheris
Walderis. Kiekvienas mokymuose dalyvavęs
mokytojas dalyvavo patiekalų gaminimo procese, susipažino su receptūra bei
gaminimo subtilybėmis. Tokio šurmulio mokomojoje virtuvėje dar nebuvo. Darbas
virte virė. Bendravimas vyko trimis kalbomis: lietuvių, anglų ir vokiečių. O
klausimų buvo įvairiausių: nuo žaliavų paruošimo iki stalo serviravimo
subtilybių. Dėkodamas kolegoms iš Austrijos centro, direktorius Zenonas Alekna
pasakė, kad Utenos RPMC pirmą kartą jį prie stalo aptarnavo ne lietuvis
mokytojas, o profesijos mokytojas iš Austrijos. Atsidėkodami kolegoms iš
Austrijos už meistriškumo pamokas, Aukštaitijos regiono profesijos mokytojai
plojo atsistoję. Kaip savo pristatyme
paminėjo Utenos RPMC projektų vadovė Nijolė Gailešienė, tai tik pirmi
tokie mokymai, kai profesionalai atvyksta tiesiogiai į mokyklą. Rudenį
planuojama virėjų iš Italijos viešnagė Utenos RPMC. Mokymuose dalyvavę profesijos mokytojai
dėkojo už suteiktą galimybę pakelti savo kvalifikaciją, betarpiškai
susipažinti su kolegomis iš Austrijos.
Mokymai vyko
įgyvendinant Erasmus + programos projektą "Österreichische Gastronomieerfahrungen für die litauische
Berufsschulen“Nr. 2015-1-AT01-KA102-004823
UTENOS RPMC VIEŠĖJO PROFESIJOS MOKYTOJAI IŠ AUSTRIJOS
Įgyvendinant Utenos RPMC tarptautiškumo strategiją ir
Erasmus + Chartiją, mūsų centre stažavosi grupė profesijos mokytojų iš
Austrijos Villach turizmo profesinės mokyklos.
Utenos RPMC mokomojoje virtuvėje profesijos mokytojai iš
Austrijos mūsų centro ir aplinkinių mokyklų aptarnavimo srities profesijos
mokytojams ir mokiniams demonstravo proginių patiekalų gaminimą ir pateikimą,
stalų serviravimą.
Profesijos mokytojai stažuotės metu aplankė UAB Utenos alaus
daryklą, kur susipažino su lietuviško alaus gamybos technologija, apžiūrėjo
šios įmonės muziejų, degustavo įvairių rūšių alų.
UAB „Romnesa“
kepė tradicinį lietuvišką šakotį,
susipažino su šakočių istorija ir pramonine gamybos technologija, degustavo
įvairių rūsių šakočio. Iškeptą šakotį svečiai parsiveš į Austrijos Villach turizmo
profesinę mokyklą, kaip tradicinį lietuvišką konditerijos kepinį.
Svečiai iš Austrijos apžiūrėjo Utenos RPMC praktinio mokymo
bazę, buvo sužavėti Utenos RPMC parengtomis naujos kartos E- knygomis,
grožėjosi sužaliavusiais Utenos parkais, lankėsi A.ir M.Miškinių bibliotekoje, V.Valiušio
keramikos muziejuje.
Laisvalaikiu stažuotės dalyviai grožėjosi Aukštaitijos ir Labanoro
nacionalinių parkų gamta, aplankė Europos geografinį centrą, Lietuvos
etnokosmologijos muziejų, lankėsi
Vilniuje, kur grožėjosi Vilniaus senamiesčiu, Katedra, Gedimino pilimi, Aušros
vartais ir t.t.
Profesijos mokytojai iš Austrijos dar lankysis Nidoje ir
Kaune.
Stažuotė
vyksta įgyvendinant Erasmus + programos projektą "Österreichische Gastronomieerfahrungen für die litauische
Berufsschulen“Nr. 2015-1-AT01-KA102-004823
Užsisakykite:
Pranešimai (Atom)