2017 sausio 10 - 14 d. Utenos RPM centre viešėjo virtuvės šefas iš Italijos Mindaugas Lučka ir mokymo centro absolventė Karinė Amirjan - Lučkė. Keturias dienas mokomojoje virtuvėje ir kavinukėje „Pagrandukas“ karaliavo visame pasaulyje garsios ir pamėgtos Italijos virtuvės kvapai ir skoniai, užbūrę visus mokymų dalyvius. Kiekvienas mokymų svečias dalyvavo patiekalų gaminimo procese, susipažino su receptūra bei gaminimo subtilybėmis. Tokio šurmulio mokomojoje virtuvėje dar nebuvo. Darbas virte virė. O klausimų buvo įvairiausių: nuo žaliavų paruošimo iki stalo serviravimo subtilybių. Pirmąją dieną Utenos RPM centro mokiniai ir mokytojai dalyvavo parodomojoje pamokoje “Italijos laukų ir kalnų skonis", buvo gaminami įvairūs daržovių bei makaronų gaminiai. Antrosios dienos tema: "Žuvies ir jūros gėrybių patiekalų gamyba". Pamokoje dalyvavo mokiniai ir mokytojai iš Švenčionių profesinio rengimo centro, Alantos, Ukmergės ir Biržų technologijų ir verslo mokyklų, Rokiškio technologijų, verslo ir žemės ūkio mokyklos, Zarasų žemės ūkio mokyklos, Dusetų Kazimiero Būgos gimnazijos. Trečia diena džiugino Apulijos regiono patiekalais. Užsiėmimuose dalyvavo virėjo specialybės ir technologijos mokytojai net is vienuolikos Aukštaitijos regiono profesinio mokymo institucijų ir gimnazijų. Į svečius atvyko profesijos mokytojai iš Visagino technologijų ir verslo mokymo centro, Kupiškio technologijų ir verslo mokyklos bei Panevėžio Margaritos Rimkevičaitės paslaugų ir verslo mokyklos. Keturių dienų bėgyje užsiėmimuose mokėsi 80 dalyvių, demonstruota virš 30 patiekalų gamyba. Dėkodamas kolegoms iš Italijos, mokyklos direktorius Zenonas Alekna džiaugėsi, kad buvusi centro mokinė Karinė, suradusi šeimyninę laimę Italijoje Erasmus + stažuotės metu, nepamiršo mūsų mokyklos ir grįžo pasidalinti patirtimi bei negailėjo prasmingų padėkos žodžių projektų skyriaus vadovei Nijolei Gailešienei, kurios idėjos tapo realybe ir išsiskleidė į tokį prasmingą renginį. Direktorius paminėjo, jog jau antrą kartą į Utenos RPM centrą mokymo vizito atvyko užsienio šalių profesionalai, kurie vedė pamokas ir praktinius užsiėmimus ne tik Utenos RPM centro, bet ir kitų profesinio mokymo institucijų mokiniams bei mokytojams. Taip skatinamas tarpinstitucinis bendradarbiavimas, specialistai tobulina savo profesines žinias. Centre yra net du sektoriniai praktinio mokymo centrai, kurie savo modernumu lenkia net Vakarų Europos profesinio mokymo institucijas, o jų veiklos spektras plečiasi. Projektų vadovė Nijolė Gailešienė, dėkodama svečiams ir visiems susirinkusiems, nudžiugino, kad jau šias metais planuojami dar keturi užsienio specialistų vizitai Utenos RPM centre, kurių metu bus mokoma ekologiškos duonos ir jos gaminių gamybos, itališkos picos ir makaronų gamybos, saliami dešrų ir jautienos išpjaustymo bei jos gaminių gamybos, verslumo ugdymo ir nuosavos darbo vietos kūrimo pagrindų,. Tai puiki galimybė neišvykus toli iš namų kelti savo kvalifikaciją.Mokymuose dalyvavę profesijos mokytojai ir mokiniai dėkojo Utenos RPM centro projektų skyriaus vadovei Nijolei Gailešienei už begalinį išradingumą ir entuziazmą bei suteiktą galimybę kelti savo kvalifikaciją, betarpiškai susipažinti su kolegomis iš Italijos. Dalyviai džiaugėsi, jog kursuose buvo gaminami patiekalai iš paprastų ir kasdienių produktų, kurių yra kiekviename prekybos centre ar savame darže. Jie nebrangūs ir kiekvienam prieinami. Virtuvės meistras iš Italijos demonstravo netikėtus paparastų produktų derinius ir patiekalų patiekimo būdus.Tai buvo puiki profesinio meistriškumo savaitė, kupina įspūdžių, bendravimo ir naujų žinių.
Mokymai vyko įgyvendinant ERASMUS + programos mobilumo projektą “Mano praktika užsienyje ” Nr. 2016-1-LT01-KA116-022772
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą